สูตรอาหาร แบบตัวอักษร
ข้าวตัง หน้าตั้ง
 
   
ส่วนผสม
วิธีทำ
หมูบด

กุ้งบด
มันกุ้ง(ทำให้สีสวยดี)

กะปิ

หอมแดงซอยเล็กๆ

น้ำปลา

น้ำตาล

น้ำมะขามเปียก

ข้าวตังทอด หรือข้าวเกรียบทอดก็ได้
v เคี่ยวกะปิในหม้อให้แตกมัน แล้วใส่หมูบด กุ้งบด และมันกุ้งลงไปเคี่ยวให้ทุกอย่างเข้ากันจนสีสวย ตามด้วยหอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะขามเปียก เคี่ยวไปจนเป็นน้ำขลุกขลิก (ถ้าเป็นน้ำเกินไป เวลารับประทานจะไม่สะดวก)

v เวลาทอดข้าวตัง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เวลาใส่ข้าวตังลงไปใช้ตะหลิวคอยกดข้าวตังขึ้นลงบ่อยๆ จะทำให้ข้าวตังดูฟูสวย ทอดข้าวเกรียบก็ใช้วิธีเดียวกัน

v เวลารับประทานก็ตักหน้าตังราดบนข้าวตังทอด แล้วก็รับประทานได้
   
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้