หรุ่ม
ส่วนผสม	วิธีทำ
ส่วนผสมไส้ เนื้อหมูสับ กุ้งสับ หอมหัวใหญ่ ถั่วลิสงป่น กระเทียม รากผักชี พริกไทยป่น น้ำมันพืช แป้งข้าวโพด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกชี้ฟ้าแดง ผักชีเด็ดใบ ไข่เป็ด	วิธีทำไส้ 1.ผัดกระเทียม รากผักชี กับน้ำมันหอย ประมาณ1นาที 2.ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นถั่วลิสง ผัดต่อ ประมาณ4นาที 3.ใส่ถั่วลิสง คนพอเข้ากัน ปั้นเป็นก้อน4เหลี่ยม ขนาดประมาณ2ซม. แล้วพักไว้ วิธีทำไข่ห่อ 1.ตอกไข่ คนพอเข้ากัน 2.ใส่น้ำมันประมาณ1ช้อนโต๊ะ เกลี่ยให้ทั่วภาชนะ 3.โรยไข่เป็นเส้นตารางถี่ๆ พอไข่สุกตักขึ้นเป็นแผ่นให้มีขนาดห่อไส้ได้ 4.นำแผ่นไข่วางลงบนถาดหรือจาน ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้นยาวๆประมาณ1/3นิ้ว 3เส้น แล้วใส่ ผักชี1-2ใบ โดยวางตรงแผ่นไข่ หลังจากนั้นก็ใส่ไส้ แล้วจึงพับริมแผ่นไข่ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม หรือห่อเป็นคำๆ แล้วกลับเอาด้านที่พับลงข้างล่าง
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้