น้ำพริกปลาดุกฟู
ส่วนผสม	วิธีทำ
ส่วนผสม ปลาดุกนึ่งแล้วยีเอาแต่เนื้อทอดให้ฟู 1 ถ้วย พรกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด หอมแดง 10 หัว กระเทียม 5 หัว ข่าหั่นละเอียดคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ มะขามเปียกใหม่ๆ สับละเอียด 1/4 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ	ล้างพริกให้สะอาดปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เผาพริกให้กรอบให้สีออกแดง อย่าให้ดำจะขม หอม กระเทียมปอกเปลือก เผาให้หอม โขลกพริก หอม กระเทียม และข่า ให้ละเอียด ใส่เกลือ และส้มมะขามเปียกที่สับละเอียดแล้ว โขลกให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลาดุกฟู เคล้าจนเข้ากัน
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้