ข้าวทอด
ส่วนผสม	วิธีทำ
ข้าวสวย 4 ถ้วย เห็ดสับละเอียด 1 ถ้วย โปรตีนสับละเอียด 1/2 ถ้วย น้ำพริกแกงเผ็ด 1/4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย ใบโหระพาหั่นฝอย 1/2 ถ้วย แป้งชุบทอด น้ำมันทอด	น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้หอม ใส่เห็ด โปรตีนลงผัดพอสุก ใส่ข้าว ซีอิ๊วขาว และใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นไว้พอเย็น จึงปั้นเป็นก้อนพอคำ น้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟพอร้อน หยิบก้อนข้าวลงจุ่มแป้งชุบทอด ใส่ลงในกระทะ ทอดจนเหลืองกรอบ ตักวางบนกระดาษซับมัน สักครู่จัดลงในจาน รับประทานกับผักสด แป้งสำหรับชุบ ใช้แป้งสาลีร่อนแล้ว 1 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำ 3/4 ถ้วย ผสมรวมกัน ตีจนเข้ากันดี หมายเหตุ เพื่อให้ข้าวที่ผัด มีความเหนียว และปั้นเป็นก้อนง่าย ควรใส่ข้าวเหนียวนึ่ง ผสมข้าวสวย
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้