Honey Mustard Rack of Lamb
รูปใหญ่
ซี่โครงแกะเลาะไขมันออก 4-6 ชิ้น
น้ำผึ้งชนิดใส 1/2 ถ้วยตวง
เม็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
หรือแบบแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
|
1.โรยเกลือ พริกไทย ให้ทั่วชิ้นแกะ ห่อฟอยล์ และนำไปอบนาน 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 200 ฟาเรนไฮต์ ให้สุกปานกลาง (หรือตามชอบ) พักไว้
2. ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ตั้งไฟพอร้อน คนผสมให้เข้ากันดี อย่าให้ส่วนผสมเดือด ใส่โรสแมรี่ ยกลง
3. ราดซอสน้ำผึ้งที่เตรียมไว้บนเนื้อแกะ ตกแต่งด้วยโรสแมรี่ มะเขือเทศ และถั่วลันเตา รับประทานกับมันบด หรือสลัดผักต่างๆ ตามชอบ
URL Ref : นิตยสาร healthandcuisine |
