ไก่อบเนย

ไก่ขนาด 1 กก.
1
ตัว

เนยสด
1/2
ถ้วย

เกลือป่น ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว อย่างละ
1
ช้อนโต๊ะ

พริกไทย
1
ช้อนชา

น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา

เหล้า
2
ช้อนโต๊ะ

ผักกาดแก้ว ผักกาดหอม แครอท กระหล่ำปลีม่วง แตงกวา มะเขือเทศ



วิธีทำ


ล้างไก่ให้สะอาด ควักไส้และเครื่องในออกให้หมด นำกระดาษทิสชูซับตัวไก่ให้แห้ง ทาที่ตัวไก่ทั้งภายในและภายนอกด้วย เนยสด เกลือ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทย และเหล้า หมักไว้นาน 1 ช.ม.
อุ่นเตาอบก่อนอบจริง นำไก่เข้าเตาอบ อบโดยไม่ปิดฝาภาชนะ ใช้ความร้อนแบบ High นาน 20 นาที และอีก 30 นาทีด้วยแบบ Medium สังเกตดูว่าไก่เหลือง และสุกภายใน จึงนำออกจากเตาอบ
จัดวางผักต่างๆ ลงในจานเสริฟ นำไก่อบวางบนผัก จัดให้สวยงาม รับประทานขณะร้อน