น้ำพริกผัด

สว่นผสม

พริกขี้หนูแห้ง

ปลาจิ้งจั้ง

น้ำมะขามเปียก

น้ำตาลปีป

หอมแดง

กระเทียม

น้ำปลา

น้ำมันพืช

วิธีทำ

นำพริกขี้หนูแห้งหอมแดงกระเทียมโขลกให้ละเอียดผสมน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปีปปลาจิ้งจั้งน้ำปลา ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมสับเจียวให้หอมนำส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัด ผัดไปเลี่ย ๆ จนน้ำพริกแห้งปรุงรสให้ได้เผ็ดเปี้ยวหวาน นำมารับประทานกับผักสดพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากครับ รับรองได้