ส่วนผสม
วิธีทำ
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
น้ำส้มมะขาม 1/2 ถ้วย
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม
น้ำมัน
เกลือ
v ทอดกุ้งแห้งพอเหลือง หัวหอมบุบพอแตก นำลงไปเจียว ไม่ต้องเหลืองมาก
vเตรียมน้ำหวาน สำหรับราดหน้าด้วยการเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำส้มมะขาม และเกลือ เข้าด้วยกัน เติมน้ำนิดหน่อยจนข้นได้ที่ ใส่ถั่วลิสงคั่วบุบกับกุ้งแห้ง และหัวหอมลงไป ยกลง
v จัดวุ้นเส้นกรอบใส่จานพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกับผักกุยช่าย ถั่วงอก แครอท มะนาว หรือผักอื่นๆ ตามชอบ ราดน้ำหวานลงบนวุ้นเส้นกรอบ ลงมือรับประทานได้ทันที ก่อนที่วุ้นเส้นจะหายกรอบ เมนูนี้รับประทานเป็นอาหารว่างค่ะ
