ข้าวตัง หน้าตั้ง
ส่วนผสม	วิธีทำ
หมูบด กุ้งบด มันกุ้ง(ทำให้สีสวยดี) กะปิ หอมแดงซอยเล็กๆ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ข้าวตังทอด หรือข้าวเกรียบทอดก็ได้	v เคี่ยวกะปิในหม้อให้แตกมัน แล้วใส่หมูบด กุ้งบด และมันกุ้งลงไปเคี่ยวให้ทุกอย่างเข้ากันจนสีสวย ตามด้วยหอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะขามเปียก เคี่ยวไปจนเป็นน้ำขลุกขลิก (ถ้าเป็นน้ำเกินไป เวลารับประทานจะไม่สะดวก) v เวลาทอดข้าวตัง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เวลาใส่ข้าวตังลงไปใช้ตะหลิวคอยกดข้าวตังขึ้นลงบ่อยๆ จะทำให้ข้าวตังดูฟูสวย ทอดข้าวเกรียบก็ใช้วิธีเดียวกัน v เวลารับประทานก็ตักหน้าตังราดบนข้าวตังทอด แล้วก็รับประทานได้
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้