ยำสมุนไพร ตะไคร้กุ้งแก้ว
ส่วนผสม	วิธีทำ
ตะไคร้อ่อนซอย 3 ต้น มะพร้าวแก่หั่นคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแดงหั่นหยาบ 1 ช้อนชา หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอยเจียว 1 ช้อนชา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด ใบสะระแหน่ 4-5 ใบ กุ้งแก้วทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำยำ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ	· นำตะไคร้ พริกขี้หนู หอมแดง ต้นหอม ผสมรวมกันจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม ชิมรสตามความชอบ · นำส่วนผสม มะพร้าวคั่ว กุ้งแก้วทอดกรอบ ลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริกแห้งทอด ใบสะระแหน่ หอมแดงเจียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้