เคยเค็มตุ๋น
ส่วนผสม	วิธีทำ
เคยเค็ม ½ ถ้วย เนื้อหมูบด ½ ถ้วย ไข่เป็ด 6 ฟอง มะพร้าวขูด 300 กรัม หอมแดงซอย 6 หัว พริกขี้หนูเขียว แดง ซอย 2 ช้อนโต๊ะ ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว สะตอ ลูกเนียง ผักกาดขาว ใบผักชี	วิธีทำ (รับประทาน 8-10 คน) คั้นมะพร้าวโดยใส่น้ำอุ่น ¼ ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 1 ถ้วย ใส่ในอ่างผสม ต่อยไข่ใส่ในกะทิ ใส่เคยเค็มคนให้เข้ากัน ใส่หมูบดกับหอมแดงคนพอทั่ว ตักส่วนผสมใส่ถ้วยสำหรับนึ่งประมาณ ¾ ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกขี้หนู ยกเรียงลงในลังถึงปิดฝา นึ่งในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที วิธีเสิร์ฟ คว่ำออกจากถ้วย จัดใส่จาน แต่งด้วยใบผักชี รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสดที่เตรียมไว้ เท่านี้ก็อร่อยแล้ว
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้