ข้าวเหนียวตัด
ส่วนผสม	วิธีทำ
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ (ใช้มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม สำหรับคั้นกะทิ) น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา ถั่วเขียวเราะเปลือกคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ	ซาวข้าวเหนียว 2 ครั้ง แช่น้ำอุ่น 2 ชั่วโมง นำมาล้าง ใส่ กระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ผสมหางกะทิ หัวกะทิ 1/2 ถ้วย น้ำตาล เกลือ ลงใน กระทะทอง ตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลาย ใส่ข้าวเหนียว กวนพอแห้ง เทใส่ถาด นำไปนึ่ง นานสัก ประมาณ 20 นาที จนสุก ราดด้วยหัวกะทิที่เหลือ นึ่งอีก 10 นาที หน้ากะทิจะแตกมันยกลง ทิ้งให้เย็น ตัดข้าวเหนียวเป็นรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด โรยด้วยถั่วคั่ว จัดใส่จาน รับประทานคู่กับข้าวหมาก
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้