ลาบเป็ด
ส่วนผสม	วิธีทำ
เนื้อเป็ดอ่อน น้ำปลาร้าต้มสุก ข่าเผาหั่นละเอียด ผักชีฝรั่งหั่นหยาบๆ หอมเผา ใบมะกรูดหั่นฝอย ใบสะระแหน่ ต้นหอมซอย น้ำมะนาว น้ำปลา กระเทียมเผา พริกขี้หนูป่น ข้าวคั่ว	1.สับเนื้อเป็ดให้ละเอียด โขลกข่าเผาหอมเผากระเทียมให้ละเอียดขยำกับเนื้อเป็ดให้ทั่ว 3.คั่วเนื้อเป็ดกับพริกป่นพอสุกตักใส่ชามปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุกน้ำมะนาว ใส่ตับหมู หนังเป็ดข้าวคั่ว เคล้าให้เข้ากัน 4.ตักใส่ภาชนะ โรยผักชี ต้นหอม ใบมะกรูด ใบสะระแหน่
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้