ขนมเล็บมือนาง
ส่วนผสม	วิธีทำ
แป้งข้าว แป้งมัน น้ำลอยดอกมะลิ น้ำ มะพร้าวขาวขูด มะพร้าวทึนทึกซีกเล็กๆ น้ำตาลทราย งาคั่ว เกลือ แป้งมันอย่างดี	1.แป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน1ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำ1ถ้วย แล้วกวนจนแป้งข้นเป็นก้อนกลมร่อนจากกระทะทอง จึงยกลง 2.แล้วนวดกับนวลแป้งมันพอควร(ถ้าไม่ติดมือมากก็ไม่ต้องใช้นวล)นวดให้เหนียวนุ่มไม่ติดมือ 3.นำแป้งคลึงให้เป็นตัวเล็กๆกลมๆยาวๆหัวท้ายแหลม ขนาดยาวประมาณ3ซ.ม. 4.ปูลังถึงด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำบิดพอแห้ง นำขนมใส่บนผ้าแล้วนำไปนึ่ง เมื่อสุกแล้วนำไปใส่ในกะทิที่เตรียมไว้ร้อนๆ(เรียกว่ามูน) ควรเตรียมกะทิไว้ก่อน(คั้นมะพร้าวขูดด้วยน้ำดอกมะลิ1/2ถ้วย ต้มให้เดือดข้นยกลงเก็บไว้สำหรับมูนตัวขนม) 5.งาคั่วบดพอแตก ผสมกับน้ำตาลละเอียดนิดหน่อย ประมาณ1/2ช้อนชาหรือพอเค็ม 6.มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นฝอยๆ(นึ่งเสียก่อน) นำขนมใส่จานโรยด้วยมะพร้าวขูดและงาที่ผสมไว้
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้