สูตรอาหาร แบบตัวอักษร
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
 
   
ส่วนผสม
วิธีทำ
เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 กิโลกรัม
ซี่โครงหมู 1/2 กิโลกรัม
ขึ้นฉ่าย 5 ต้น
เครื่องเทศยาจีน 1/4 ถ้วย
ซอสภูเขา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
นำยาจีน ขึ้นฉ่าย น้ำมันหอย น้ำตาลทรายแดง และซีอิ๊วขาว ใส่หม้อต้มรวมกันตั้งไฟจนส่วนผสมเดือด สักพักจึงใส่ซี่โครงหมูที่ตัดพอคำลงไป ในขณะที่ส่วนผสมเดือดให้ช้อนฟองทิ้ง แล้วค่อย ๆ หรี่เป็นไฟอ่อน ตุ๋นไปเรื่อย ๆ จนซี่โครงเปื่อย ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นตักน้ำซุปหมูตุ๋นราดให้ท่วม
   
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้