ส่วนผสม
วิธีทำ
เห็ดหูหนูหั่นลวก 1/2 ถ้วย
แตงกวาสไลต์บาง ๆ 4 ลูก
ไก่ต้มหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
ตับหมูหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
กุ้งต้ม 1/4 ถ้วย
หมูต้มหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
ปลาหมึกแห้งฉีกฝอย 1/4 ถ้วย
หัวไชเท้าหั่นฝอยแช่ น้ำเกลือบีบน้ำจนแห้ง ล้างน้ำสะอาด 1/8 ถ้วย
สะระแหน่เด็ดใบ 1 ถ้วยตวง
ผักชีเด็ดใบ 1 ถ้วยตวง
2. นำเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นไข่ต้ม มาคลุกเคล้าด้วยน้ำปรุง ชิมรสตามชอบ
3. ขั้นตอนในการจัดเสิร์ฟ นำพิมพ์แบบกลมพันรอบพิมพ์ด้วยแตงกวาสไลต์ เสียบอีกชั้นด้วยใบสะระแหน่ ผักชี แล้วพันด้วยแตงกวาอีกชั้นหนึ่ง จากนั้น นำยำใส่ตรงกลาง แต่งหน้าอีกครั้งด้วยกุ้งต้ม ตับต้ม หมูต้ม และไข่ต้มขูด และพริกชี้ฟ้าเหลือง แดงซอย
