ห่อหมกทะเล
ส่วนผสม	วิธีทำ
ปลากระพง(แล่บางๆ) ใบโหระพา(ต้มสุก) ปลาหมึก(หั่นบางๆ) กะหล่ำปลี(ต้มสุก) กุ้งชีแฮ้(ผ่าหลัง) ผักกาดขาว(ต้มสุก) หอยแมลงภู่ลวก ไข่ไก่ ปู(แกะเอาแต่เนื้อ) น้ำปลา มะพร้าว(หัวกะทิ3/4ถ้วย,หางกะทิ1ถ้วย) ผักชี น้ำพริกแกงคั่ว พริกแดง ใบตอง(สำหรับทำกระทงเล็กๆ) แป้งข้าวเจ้า	1.นำหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า ผัดให้เข้ากัน ใช้ระบบHIGH TEMPERATER ประมาณ 2 นาที ี (1 นาที เปิดมาคนครั้งหนึ่ง) 2.ใส่น้ำพริกลงไป แล้วตามด้วยหางกะทิ ประมาณ 1/4 ถ้วย ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วใส่เนื้อปลากระพง ปลาหมึก กุ้งชีแฮ้ หอยแมลงภู่ลวก ปู ไข่ไก่ น้ำปลา แล้วค่อยๆเติมกะทิทีละน้อย คนไปเรื่อยๆจนแห้ง และเหนียว 3.นำผักที่ต้มแล้ว ใส่ลงไปในกระทง ประมาณครึ่งกระทง แล้วนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงไปให้เต็มแล้วนำไปนึ่งโดยใช้ระบบ HIGH TEPERATURE ประมาณ 5 นาที ใช้ถุงพลาสติกปิดคลุมด้วย 4.พอสุก นำออกจากเตามาราดหัวกะทิ แต่งหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย พริกแดงหั่นฝอยและผักชี
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้