สูตรอาหาร แบบตัวอักษร
ขนมตาล
 
   
ส่วนผสม
วิธีทำ
เนื้อลูกตาล
1
ถ้วย

แป่งข้าวเจ้า
2
ถ้วย

หัวกะทิ
1
ถ้วย

หางกะทิ(มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม)

มะพร้าวทึนทึกขูด
1
ถ้วย

น้ำตาลทราย
2
ถ้วย

ยีสต์
1/2
ช้อนชา

ใบตอง ,ไม้กลัด

ผสมแป้งกับยีสต์เข้าด้วยกัน ใส่หัวกะทิ นวดนานๆ ประมาณ 30 นาที ใส่เนื้อลูกตาลนวดต่อ ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อย นวดจนน้ำตาลละลาย
ผสมหัวกะทิที่เหลือลงในแป้งที่นวด คนให้ทั่ว เทลงในหม้อ ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆ ปิดปากหม้อ นำไปตากแดด 2 ชั่วโมง จนขนมขึ้นดี
เตรียมนึ่ง วิธีนึ่งขนมตาลนิยมนึ่งแบบกระทงเล็ก มากกว่าห่อใบตอง นึ่งในน้ำเดือด ไฟแรง ประมาณ 15 นาที โณยด้วยมะพร้าวทึนทึก
   
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้