สูตรอาหาร แบบตัวอักษร
แกงป่าหัวปลี
 
   
ส่วนผสม
วิธีทำ
หัวปลี 2 หัว
ชะอมเด็ดเอาแต่ยอด 1/4 ถ้วย
ใบชะพลู 5-6 ใบ
ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
ถั่วแดงต้ม 1/2 ถ้วย
พริกสด 2 เม็ด
เกลือ 2 ช้อนชา
หัวหอม 3 หัว
กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบ
น้ำ 2 ถ้วย
1. ทุบหัวปลีแกะเอากาบแก่ๆออก ผ่าเอาไส้ออกหั่นเป็นท่อน 1.5 นิ้ว แช่น้ำ ล้างชะพลูฉีกใบละ 2-3 ชิ้น
2. ตำเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด ใส่หม้อพริกลงบนหม้อแกงที่ใส่น้ำ 2 ถ้วย พอน้ำแกงเดือด ใส่หัวปลี
3. ใส่ถั่วแดงหลวงตั้งเคี่ยวพอหัวปลีเปื่อย ใส่ถั่วฝักยาว ชะอมกับใบชะพลู คนพอทั่ว ยกลงเป็นใช้ได้

   
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้