เห็ดนางฟ้า ฟักทอง มันเทศ ถั่วฝักยาวชุปแป้งทอด
ส่วนผสม	วิธีทำ
ฟักทอง 200 กรัม มันเทศ 1 หัว เห็ดนางฟ้า 200 กรัม ถั่วฟักยาว 200 กรัม แป้งสาลี 1/2 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย มะพร้าว 1/2 กิโลกรัม พริกแห้ง 3 เม็ด เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ หอมหัว 3 หัว กระเทียม 3 หัว น้ำ 1/3 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ถ้วย	1. ตำน้ำพริกให้ละเอียด ปอกเปลือกมันเทศ และฟักทอง หั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 1 นิ้ว หนา 1 ซ.ม. 2. คั้นมะพร้าวใส่น้ำ 1/3 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 3/4 ถ้วย 3. ผสมแป้งกับกระทิเข้าด้วยกัน ใส่น้ำพริกคนให้เข้ากัน 4. ล้างเห็ดนางฟ้าตัดโคนเอาดินออก ผ่าครึ่งดอก 5. แบ่งแป้งที่ผสมออกมาเคล้ากับผักแต่ละอย่างให้แป้งติดโดยทั่ว ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน 6. ตักผักแต่ละอย่างลงทอด ทอดให้เหลืองตักออกวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อให้สะเด็ดน้ำมันใช้เป็นอาหารว่าง
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้