ลาบถั่วแดงหลวง
ส่วนผสม	วิธีทำ
ถั่วแดงหลวงต้ม 1.5 ถ้วย เต้าหู้แข็งหั่น 1/2 ถ้วย พริกป่น 1 ช้อนชา หอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ข่าตำละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มผัก 2-3 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอม 2 ต้น ใบสาระแหน่ 5-6 ยอด แตงกวา 8 ผล ผักกาดขาวปลี 1 ต้น	1. ตำพริกป่น หอมซอย กระเทียม ข่า ตะไคร้ และเกลือ เข้าด้วยกัน 2. ผัดน้ำพริกกับน้ำมันให้หอม ใส่เต้าหู้และถั่งผัดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันผัดพอแห้ง ตักออกปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมะนาว 3. ตักออกใส่จาน แต่งด้วย ต้นหอมซอย ผักชี กินกับผักสด แตงกวา ผักกาดหอม ผักกาดขาวปลีในใบสาระแหน่
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้