เส้นราดหน้า พระตำหนักสวนกุหลาบ
ส่วนผสม	วิธีทำ
เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 ถ้วย เนื้อไก่ 1/3 ถ้วย ถั่วแดงต้มเปื่อย 2 ช้อนโต๊ะ ผักกวางตุ้งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 1/4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำ 1/2 ถ้วย กระเทียมสับ 3 กลีบใหญ่	1. หมักเนื้อไก่ ถั่วแดงด้วย พริกไทย น้ำปลา เกลือ และแป้งไว้ 15 นาที 2. ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยว กับซีอิ้วดำให้สุก 3. เจียวกระเทียมให้เหลืองใส่เนื้อไก่หมัก ใส่ผัก ใส่น้ำ ใส่น้ำปลา น้ำตาล แป้งมัน ปิดฝา พอสุก ชิมรสยกลง ตักราดหน้าก๋วยเตี๋ยว *ทดลองสูตรและคำนวณคุณค่าทางอาหารโดยกลุ่มงานเคหกิจเกษตร
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้