น้ำพริกกลางดง
ส่วนผสม	วิธีทำ
กุ้งแห้งทอด 100 กรัม พริกชี้ฟ้าแห้ง 10 เม็ด หอมซอยเจียว 1/2 ถ้วย กระเทียมซอยเจียว 1/4 ถ้วย น้ำส้มมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2-1 ช้อนชา น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ	พริกแห้ง แกะเมล็ดออกแช่น้ำ หั่นพริกแห้งตามขวางบางๆ พักไว้ ทอดกุ้งแห้งให้เหลืองกรอบ ทอดพริกแห้งระวังอย่าให้ไหม้จะขม ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องน้ำพริกซึ่งมีกุ้งแห้ง พริกทอด หอมเจียว กระเทียมเจียว ผัดรวมกัน ปรุงรสด้วย น้ำส้มมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา เกลือ ผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำพริกแห้ง รับประทานกับผักสด ไข่ต้ม หรือกุ้งนึ่ง
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้