พระรามลงสรง
ส่วนผสม	วิธีทำ
ส่วนผสม เนื้อสันใน 500 กรัม ผักบุ้งจีนอ่อนๆ 1 กิโลกรัม มะพร้าวขูด 1/3 ถ้วย ถั่วลิสงคั่วป่น 400 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงน้ำพริก พริกแห้งแกะเมล็ดแช่น้ำ 3 เม็ด กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหั่นละเอียด 2 ช้อนชา ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1/4 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา	โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด พักไว้ คั้นมะพร้าวใส่น้ำ 1 1/2 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 2 1/4 ถ้วย ช้อนหัวกะทิไว้ 1 ถ้วย ใส่หัวกะทิในกระทะ ตั้งไฟ พอแตกมันใส่เครื่องแกง ผัดให้หอม เติมกะทิที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดพอแตกมัน ใส่ถั่วลิสงคั่ว คนพอทั่ว ยกลง ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ น้ำตั้งไฟ พอเดือด ลวกเนื้อให้พอสุก ล้างผักบุ้ง ลวกผักบุ้งในน้ำเดือด แล้วแช่น้ำเย็นทันที เอาขึ้นจากน้ำ ใช้กรรไกรตัดเป็นท่อนสั้นๆ ใส่จาน วางเนื้อลวกบนผักบุ้ง ตักน้ำที่ผัดราด เสิร์ฟทันที
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้