มันแกวผัดกุ้ง
ส่วนผสม	วิธีทำ
กุ้งชีแฮ้ขนาดกลาง 200 กรัม มันแกว 300 กรัม ดอกไม้จีนแห้ง 50 กรัม เห็ดหูหนูบด 100 กรัม น้ำซุป 3/4 ถ้วย พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม สับหยาบ 7-10 กลีบ ต้นหอม 2-3 ต้น	กุ้งนำมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลัง ชักไส้ดำทิ้ง มันแกวปอกเปลือกล้างสะอาด หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว เห็ดหูหนูหั่นชิ้นพอคำ ต้นหอมใช้เฉพาะโคนสีขาวหั่นแฉลบ ดอกไม้จีน แช่น้ำพอนิ่ม มัดเป็นช่อๆ ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน เจียวกระเทียมพอเหลือง จึงใส่กุ้งลงผัด พอสุก ใส่มันแกว เห็ดหูหนู ดอกไม้จีน น้ำซุปรสดี ปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ 5 นาที ละลายแป้งมันกับน้ำใส่ลงในกะทะ คนเร็วๆ พอสุก ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยป่น และโคนต้นหอม
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้