สันในหมูทอดราดซอส
ส่วนผสม	วิธีทำ
ส่วนผสม สันในหมูหั่นเป็นชิ้นบาง 500 กรัม เนย 1/4 ถ้วย ผงขนมปังป่น 1/2 ถ้วย โรสมารี 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา หอมแดงสับละเอียด 5-6 หัว แป้งสาลี 1 ถ้วย มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ แครอทไสเป็นเส้น พริกหวาน parsley สำหรับแต่งหน้า	ผสมผงขนมปังป่น เกลือ พริกไทย โรสมารีเข้าด้วยกัน นำสันในหมูมาคลุกด้วยผงขนมปังป่นให้ทั่ว แบ่งเนยออกมาครึ่งหนึ่งใส่ลงในกระทะ ทอดหมูที่คลุกด้วยผงขนมปังป่น ทอดให้เหลืองตักออกใส่จานลึก ละลายเนยที่เหลือในกระทะ ผัดหอมสับ พอหอมนุ่ม ใส่น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ตักน้ำมันที่เหลือในกระทะหมูเทลงในกระทะหอม ใส่แป้งสาลี ผัดให้ทั่ว ลดไฟ ใส่มัสตาร์ด คนให้ทั่ว พอข้นรินลงบนหมูเสิร์ฟ กับแครอทไสเป็นเส้น และพริกหวาน อาจจะราดน้ำสลัด น้ำใสลงบนผักก็ได้ แต่งหน้าด้วย Parsley
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้