ยำใบบัวบก
ส่วนผสม	วิธีทำ
ใบบัวบก 4 กำมือใหญ่ กุ้งแห้งตัวขนาดพอเหมาะ 1/4 ถ้วย ตำละเอียดแล้วแบ่งไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า มะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ กะปิอย่างดี 1/4 ช้อนชา มะพร้าวขูดคั่ว 1/4 ถ้วย พริกขี้หนูสด 5 เม็ด หอมเล้กซอย 5 ช้อนโต๊ะ	1. ล้างใบบัวบกให้สะอาด นำมาซอยละเอียด 2. โขลกกุ้งแห้งกับพริกขี้หนูให้ละเอียด นำกะปิไปย่างให้หอมแล้วนำมาโขลกรวมกัน 3. นำกุ้งแห้ง พริกขี้หนู และกะปิที่โขลกไว้ผสมกับกับใบบัวบกที่ซอยละเอียด 4. ใส่มะพร้าวคั่ว หอมเล็กซอย มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ 5. ตักใส่จาน โรงกุ้งแห้งป่น ตกแต่งให้สวยงาม
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้