บะจ่างเจ
ส่วนผสม	วิธีทำ
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูแช่น้ำค้างคืน 1 ถ้วย เห็ดหอมแช่น้ำหั่นชิ้นยาว 3 ดอก หัวผักกาดเค็มหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย เม็ดบัวต้มสุก 1/4 ถ้วย ถั่วลิสงต้มสุก 1/4 ถ้วย พริกไทยป่น 2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ	1. ใส่น้ำมันลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวผักกาดเค็ม เห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ พริกไทย เกลือ ผัดพอเข้ากัน 2. ใส่ข้าวเหนียว เม็ดบัว ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำพอท่วม ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน คอยคนอย่าให้ไหม้ พอน้ำจวนแห้ง(ใช้เวลาประมาณ 20 นาที) ยกลง ปิดฝาไว้สักครู่ ข้าวจะสุกและน้ำแห้งกำลังดี 3. เปิดฝา คนให้ทั่วแล้วปิดฝา ทิ้งไว้สักครู่ จึงตักเสิร์ฟ
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้