ส่วนผสม
วิธีทำ
เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น 1 เม็ด
ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ต้น
พริกป่น 1/2 หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทร์คั่วป่น 1/2 ช้อนชา
อบเชยคั่วป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2-3 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่พริกป่น ผัดให้หอม ใส่ข้าว ผัดพอทั่ว ยกลง
3. ตักข้าวใส่ชาม วางเรียงเนื้อไก่บนหน้าข้าว เทน้ำซุปให้ท่วมข้าวประมาณ 1 องคุลี คนพอทั่ว
4. นึ่งข้าวในน้ำเดือด ไฟแรง จนข้าวสุก
5. โรยพริกชี้ฟ้าแดง ผักชี เสิร์ฟ
