เมี่ยงขนมจีน
ส่วนผสม	วิธีทำ
1.หมุสับ 200 กรัม 2. เห็ดหอม 10 ดอก แช่น้ำให้นิ่ม 3. แครอท 1 หัวหั่นชิ้นเล็ก ๆ 4. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 5. พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ 6. ผักกาดหอม 7.ผักชีฝรั่ง 8.พริกขี้หนู 9. เส้นขนมจีน 10.มะนาว 11.น้ำปลา 12.น้ำตาลทราย 13.น้ำมันพืช 14.ใบโหระพา	1. นำหมูสับมาคลุกกับกระเทียมสับ พริกไทย และน้ำปลา ทิ้งไว้สักพัก 2. นำเห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มมาหั่นชิ้นเล็ก ๆ 3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนนำแครอทที่หั่นมาผัดรวมกับหมูสับและเห็ดหอม 4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามใจชอบ วิธีทำน้ำจิ้ม 1. นำผักชีฝรั่งและพริกขี้หนูไปสับให้ละเอียด 2. น้ำปลาผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายและใส่พริกและผักชีฝรั่งที่สับละเอียดคนให้เข้ากัน วิธีทาน นำผักกาดหอมและใบโหระพาวางด้านล่างของเส้นขนมจีนที่ม้วนเป็นคำ ๆ และเอาหมูสับที่ผัดสุกแล้ววางบนเส้นขนมจีน แล้วราดน้ำจิ้ม ทานเป็นคำ ๆ
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้