ข้าวสวย 1 ถ้วย
น้ำพริกลงเรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงไข่เค็มหั่น 1-2 ฟอง
กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ
หมูหวาน 1/2 ถ้วย
เนื้อเค็มฉีกฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 7-8 เม็ด
กระเทียม 4-5 กลีบ
กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
มะอึกหั่นบาง 1 ลูก
มะดันซอย 1 ลูก
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่มะอึก มะดัน โขลกให้เข้ากัน ชิมรสให้รสจัด
2. เคล้าข้าวกับน้ำพริกให้เข้ากัน พักไว้
3. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่เนื้อเค็ม ทอดให้สุก ใส่ส่วนผสมข้อ 2 ผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง ไข่เค็ม หมูหวานเล็กน้อย กุ้งแห้งทอด ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ
4. ตักใส่จาน วางหมูหวานที่เหลือข้างๆ ข้าว รับประทานกันแตงกวา