ข้าวสวย 1 ถ้วย
กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม
ตังฉ่าย 1 ช้อนชา
ข่าป่น 1/2 ช้อนชา
กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 1 ต้น
ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำซุป 2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู   
เต้าเจี้ยวบด

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น
2. ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย ใส่กุ้ง โรยตังฉ่าย ข่า กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่ายโรยพริกไทย รับประทานร้อน ๆ กับพริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชูและเต้าเจี้ยวบด