โซบะกับปลาแซลม่อน

รายละเอียด

-

วัตถุดิบ

เนื้อปลาแซลม่อน 1 ชิ้นใหญ่

เส้นโซบะต้มสุก 1 จาน

พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนชา

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

ส่วนประกอบ : : Teriyaki Glaze

ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

จี่ปลาแซลม่อนในกระทะแบบไม่ติด

คลุกเส้นโซบะกับพริกขี้หนูสับ น้ำมันงา ซีอิ๊วญี่ปุ่น กระเทียมสับ น้ำมะนาว งาขาวคั่ว พักไว้ (อาจทำล่วงหน้าแล้วแช่ตู้เย็นไว้ก็ได้)



กลับปลา พอให้สุกนิดหน่อย ข้างในยังเป็นสีชมพู จะหวานอร่อยกว่าและไม่แห้ง



ทำ teriyaki glaze ด้วยการใส่ซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำมะนาวลงในกระทะ เคี่ยวให้งวดและรสชาติซึมเข้าไปในเนื้อปลา ประมาณ 5 นาที



ตักราดบนเส้นโซบะที่คลุกเตรียมไว้ ได้อาหารสุขภาพแบบทำง่ายและอร่อยภายใน 10 นาที

ข้อมูลสูตร