รายละเอียด
คุกกี้รสกาแฟ ผสมชอคโกแล็ต ชิพ เมล็ดอัลมอนด์ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์
สูตรเข้มข้น ในขณะที่อบ กลิ่นหอมกรุ่นจากคุกกี้ ถั่วและชอคโกแล็ต คงจะทำให้
สมาชิกในบ้านของคุณ ต้องมายืนรอคอยที่จะลิ้มลองความอร่อย แบบสุดๆ เชียว
ล่ะค่ะ
วัตถุดิบ
แป้งเค้ก 2 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 2/3 ถ้วย
เนยสด 1/2 ถ้วย
เนยขาว 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา
กาแฟผงสำเร็จรูป 1 1/2 ช้อนชา
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดอัลมอนด์แบ่งครึ่ง 1 ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
ชอคโกแล็ต ชิพ 1/2 ถ้วย
กลิ่นกาแฟ 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก และโซดาไบคาร์บอเนต 2 ครั้ง พักไว้
2. ตีเนยสด เนยขาว น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลไอซิ่ง
ด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมขึ้นฟูเบา
3. เติมไข่ไก่ นมสด กาแฟสำเร็จรูป และกลิ่นกาแฟ
4. เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนของแป้งที่ร่อนไว้ลง
ผสมให้เข้ากัน
5. นำเม็ดอัลมอนด์แบ่งครึ่ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และ
ชอคโกแล็ต ชิพ ผสมตะล่อมพอเข้ากัน
6. หยอดส่วนผสมลงบนถาดทาเนยขาว หรือถาดที่รอง
ด้วยแผ่นเบคกิ้ง ชีท
7. นำเข้าอบ 12 -15 นาที หรือจนกระทั่งสุก
