| |
สเต๊กเต้าหู้งาดำ
รูปใหญ่
เต้าหู้ขาวเนื้อแข็ง 1 ชิ้น, งาดำคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ,
น้ำมันสลัด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/4 ช้อนชา
และพริกไทยเล็กน้อย |
1. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมด ตีให้เข้ากัน พักไว้
2. ผ่ากลางแบ่งเต้าหู้ขาวเป็นสองชิ้น ใช้มีดกรีดหรือบากเบาๆให้ทั่วชิ้น
3. นำน้ำสลัดที่ได้มาทาเต้าหู้ให้ทั่วชิ้น และพักไว้ประมาณ 15 นาที จึงนำมาจี่บนกระทะ พอเต้าหู้เหลืองตักขึ้นใส่จาน ราดน้ำสลัดอีกเล็กน้อย และวางใบสาระแหน่ ประดับให้สวยงาม
URL Ref : นิตยสาร HEALTH & CUISINE |
|
