ปลิงทะเลผัดรวมมิตร
รูปใหญ่
ส่วนผสม
ปลิงทะเลขนาดเล็ก
1
ตัว
ขิง
100
กรัม
ต้นหอม
4
ต้น
กุ้งแชบ๊วย
8
ตัว
เห็ดหอมผ่าครึ่งแช่น้ำ
3
ดอก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง
5
ดอก
น้ำซุป
1
ถ้วย
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
2
ช้อนโต๊ะ
|
ล้างปลิงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ขนาด 1x2 นิ้ว ปอกเปลือกกุ้งไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำ
ปอกเปลือกขิง หั่นชิ้นใหญ่ทุบพอแตก หั่นต้นหอมยากว 3 นิ้ว
ตั้งกระทะ ใส่ปลิง ขิง และต้นหอม ลงผัด ผัดสักครู่พอเครื่องทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟ
เอาปลิงล้างน้ำ แล้วใส่กระชอนพักไว้ (ขิงและต้นหอมทิ้งไป)
เตรียมเครื่องที่จะผัดมี ปลิง กุ้ง เห็ดหอม เห็ดฟาง ใส่จานไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่เครื่องที่เตรียมไว้ลงพร้อมกันทั้งหมด ใส่น้ำซุป
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดให้เครื่องทั้งหมดสุก ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
URL Ref : |
