Intermittent Fasting หรือ IF กลายเป็นวิธีลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย เพราะไม่ใช่การ "อดอาหาร" แต่เป็นการ "จำกัดเวลาในการกิน" หลักการของ IF คือการแบ่งเวลาใน 1 วันออกเป็นช่วงอด (Fasting) และช่วงกิน (Feeding) เมื่อเราอยู่ในช่วงอดอาหาร ระดับอินซูลินในเลือดจะลดต่ำลง ร่างกายจะสลายไกลโคเจนในตับมาใช้เป็นพลังงาน และเมื่อไกลโคเจนหมด ร่างกายจะถูกบังคับให้ดึง "ไขมันสะสม" ออกมาเผาผลาญ

สูตร IF ที่เป็นที่นิยมและทำได้ง่ายที่สุดสำหรับมือใหม่คือ 16/8 หมายถึงการงดอาหาร 16 ชั่วโมง และทานอาหารได้ภายในกรอบเวลา 8 ชั่วโมง (เช่น เริ่มกินตอน 10.00 น. และหยุดกินตอน 18.00 น.) ในช่วงเวลาที่อด สามารถดื่มได้เพียงน้ำเปล่า ชา หรือกาแฟดำที่ไม่ใส่น้ำตาล ข้อควรระวังในการทำ IF คือ ในช่วง 8 ชั่วโมงที่สามารถทานได้ ต้องเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ ครบ 5 หมู่ และหลีกเลี่ยงของหวานหรือของทอดในปริมาณมากเกินไป หากทำอย่างถูกวิธี IF จะไม่เพียงแค่ช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยลดการดื้ออินซูลินและลดการอักเสบในร่างกายได้อีกด้วย