ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นเห็ดหูหนูขาว

รายละเอียด

-

วัตถุดิบ

ไก่สับครึ่งตัว 1 กิโลกรัม

เยื่อไผ่ 50 กรัม

เห็ดหูหนูขาว 50 กรัม

ห่วยซัว 3 แผ่น

เก๋าคี้จี้ 30 กรัม

เมล็ดพุทราแดง 10 กรัม

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า 5-6 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. แช่เยื่อไผ่ให้นิ่ม นำมาตัดเป็นท่อน ๆ ขนาดพอดีคำ

2. ล้างเห็ดหูหนูขาว แช่น้ำพอนิ่ม เด็ดเป็นช่อ ๆ เอาก้านขั้วทิ้ง

3. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด สับแบ่งครึ่งตัว จากนั้นนำไปลวกน้ำร้อนประมาณ 3-5 นาที นำไปใส่หม้ออัดแรงดันฟากอร์ พร้อมส่วนผสม ห่วยซัว เกาคี้จี้ เมล็ดพุทราแดง

4. เติมน้ำลงไปให้พอดีจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือหรือซีอิ้วขาว น้ำมันงาตามชอบ ปิดฝาหม้อ ปรับแรงดันไว้ที่ High Pressure(เบอร์ 2) เริ่มจับเวลาหลังจากที่มีไอน้ำออก ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นจึงเติมเห็ดหูหนูขาวลงไป นำไปต้มต่อโดยเปิดฝาหม้อประมาณ 3-5 นาที พร้อมรับประทาน (เห็ดหูหนูขาว ถ้าต้องการให้เปื่อยมากควรใส่พร้อมส่วนผสมอื่น ๆ)



ท่านทราบหรือไม่ว่า…?

เห็ดหูหนูขาว มีสรรพคุณบำรุงปอดและกระเพาะอาหาร

ห่วยซัว มีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร แก้ท้องร่วง ลดเหงื่อ บำรุงไต

เก๋าคี้จี้ จะช่วยลดน้ำตาลในเลือด บำรุงสายตา เสริมสมรรถภาพทางเพศ

เมล็ดพุทราแดง บำรุงหัวใจ ระบบประสาทและตับ

ข้อมูลสูตร