ยำบุษบา

รายละเอียด

ดอกไม้ นั้นมีมากมายหลายชนิด มักนำมาปลูกเป็นไม้ประดับจนเราลืมคิดไปว่าบางชนิดกินได้ วันนี้สาวนักชิมเลยอยากจะแนะนำดอกไม้ที่เรามักจะพบเห็นเป็นประจำ นำมาทำเป็นอาหารกันดูบ้าง รับรองว่าอร่อยและน่ากิน

ดอกแค นับเป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยนิยมปลูกกันมาก และรู้จักกันดีชนิดหนึ่ง นิยมนำมาปรุงอาหาร ซึ่งนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังให้คุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย

วัตถุดิบ

ดอกแค 1 ขีด น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ



น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา



พริกขี้หนูทุบ 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 5 หัว



หอมใหญ่ซอย 1 หัว ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 3 ต้น



แครอทหั่นฝอยตามต้องการ หมูบด ปลาหมึก กุ้ง ตามต้องการ

วิธีทำ

@ นำหมูบด ปลาหมึก กุ้ง และดอกแคที่เด็ดขั้วแล้ว ลงไปลวกในน้ำร้อนพอสุก



@ ปรุงน้ำยำด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม และพริกขี้หนู ผสมเข้าด้วยกัน



@ นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จาน

ข้อมูลสูตร