ข้าวเหนียวแดง

รายละเอียด

ขนมอีกชนิดหนึ่งที่มีมาช้านาน และก็ ทำได้ไม่ยาก แถมมีอร่อยอีกด้วย เป็นหนึ่งใน ขนมถาดที่ยังมีขายอยู่ในปัจจุบันตามตลาด โต้รุ่ง หรือตลาดสด

วัตถุดิบ

ข้าวเหนียวนึ่งสุกแล้ว 3 ถ้วยตวง

น้ำกะทิ 1 ถ้วย

น้ำตาลปี๊ป 1/2 กิโลกรัม

งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เอากระทะทองตั้งไฟใส่น้ำกะทิและน้ำตาลปี๊บลงไป เคี่ยว จนน้ำตาลมีสีน้ำตาลเข้ม ข้นและเหนียว

นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วใส่ลงไป กวนจนข้าวเหนียวและ ตัวน้ำตาลกะทิเข้ากันดี เอาไปใส่ในถาดขนม กดให้แน่น และปล่อยให้เย็น

จากนั้น นำมาตัดเป็นชิ้น ๆ งาขาวคั่วโรยหน้า

เคล็ดลับ

ขนมใดยิ่งทำง่าย ยิ่งทำให้อร่อยยาก

ข้อมูลสูตร