เต้าหู้ทอดน้ำจิ้มมังสวิรัติ

รายละเอียด

อาหารว่างเป็นมื้อที่สำคัญเหมือนกันนะคะ ยิ่งคุณมีรูปร่างผอมและทาน

อาหารได้น้อย ก็ต้องอาศัยการทานให้มากมื้อหน่อยล่ะ และต้องเลือกอาหาร

ว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จะให้ดีอาหารว่างที่ว่าน่าจะเป็นประเภท

ให้โปรตีนสูง อย่างเมนูเต้าหู้ทอดจานนี้นี่ล่ะ ที่จะได้โปรตีนจากถั่วเหลือง

เพียบ และทำแสนง่ายดาย... ขอบอกค่ะ

วัตถุดิบ

เต้าหู้แข็งแผ่นสีขาว 2 แผ่น

พริกชี้ฟ้าแดง 1-2 เม็ด

กระเทียมปอกเปลือก 3-5 กลีบ

กระเทียมดองซอย 2 หัวเล็ก

รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา

ถั่วลิสงคั่วบุบ 1/4 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย

เกลือกป่น 2 ช้อนชา

แป้งสาลี 1/4 ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมดอง กระเทียม รากผักชี พริกชี้ฟ้า-

แดง เข้าด้วยกันให้ละเอียด

2. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และพริก เข้าด้วยกัน

ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ยกลง ตักใส่ภาชนะ

ใส่ถั่วลิสง คนให้ทั่ว

3. ล้างเต้าหู้ ซับให้แห้ง ตัดครึ่งแล้วค่อยตัดแต่ละซีก

เป็น 3 ชิ้น แล้วตัดทแยง ชิ้นหนึ่งจะได้ 12 ชิ้น

4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อนปานกลาง คลุก

เต้าหู้ด้วยแป้งสาลีบางๆ เพื่อไม่ให้เละเวลาทอด ใส่

ลงในกระทะ ทอดเต้าหู้พอเหลือง ตักขึ้น ให้สะเด็ด

น้ำมัน

5. เสิร์ฟใส่จาน พร้อมน้ำจิ้ม

ข้อมูลสูตร