ซี่โครงหมูผงกระหรี่
รูปใหญ่
เครื่องปรุงกันเลย
1.ซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ (มีทั้งส่วนที่เป็นกระดูกอ่อนและแข็งเลือกตามชอบ)
2.ซอสปรุงรส
3.น้ำมันหอย
4.พริกไทย
5.น้ำตาล (เพื่อตัดรสขาด)
6.ผงกระหรี่ (ขาดมิได้) |
ส่วนวิธีทำนั้นไม่ยากอย่างที่คิด นำซี่โครงหมูที่เราหั่นไว้แล้วล้างให้สะอาด แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดลงคลุกๆๆๆๆๆ โดนใช้มือที่คู่ตัวเรา (หรือจะขอยืมมือคนอื่นก็ไม่ว่ากัน ) สำหรับใครที่เพิ่งเข้าห้องน้ำมากรุณาล้างมือก่อนนะจ้า พอเราคลุกจนทั่วแล้วเราก็ชิมรสโดยใช้นิ้วจิ้มที่น้ำปรุงรสว่าพอใจหรือยัง (อย่ากลืนลงไปนะจ๊ะเดี๊ยวจะท้องเสีย) แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ ครึ่งชม. นำไปทอดในน้ำมันให้สุกแห้ง (อ่ะ พิมพ์ไปก็น้ำจิ้มหยด )
หมายเหตุ ตรงซี่โครงหมูเปลี่ยนเป็นไก่ หรือเนื้อหมู ก็ได้แล้วแต่ชอบ
URL Ref : |
