ช็อคบอล
รูปใหญ่
- เนื้อขนมเค้ก (รสชาติตามต้องการ บางท่านอาจนิยมเป็นรสกาแฟ หรือ ช็อคโกแลตก็ได้) 1,000 กรัม
- เม็ดอัลมอนด์ / เม็ดมะม่วงหิมพานต์ / แมคคาเดเมีย (ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือ จะใช้ทุกถั่วรวมกันก็ได้ค่ะ แต่ต้องนำถั่วมาบดละเอียดและนำเข้าอบก่อนนะคะ) 1 ถ้วย
- ผลไม้ ซึ่งคุณอาจจะใช้เป็นลุกเกด หรือเป็นผลไม้เชื่อมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย
- ช็อคโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1+1/2 ถ้วย
- เนยสด 1/2 ถ้วย
- นมข้นจืด 1+1/2 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย |
วิธีทำก็ต้องเริ่มจากการนำเนื้อเค้กมาสับรวมกับเม็ดถั่วและผลไม้ให้ละเอียด พักไว้ แล้วนำช็อคโกแลต เนยสด และ นมข้นจืดมาตุ๋นรวมกันให้ละลายแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ก่อนจะนำส่วนหนึ่งไปผสมกับเนื้อเค้กเพื่อนำไปคลุกเคล้าแล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมของช็อคโกแลตที่เหลือไปตั้งไฟแล้วเติมนำตาลไปซิ่งเข้าไป เพื่อจะนำเค้กที่ปั้นเป็นก้อนแล้วนั้น ลงไปเคลือบ จากนั้น คุณสามารถตกแต่งได้ด้วยเกล็ดน้ำตาลสี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เม็ดอัลมอนด์ผ่าซีก หรือ ผลไม้ได้ค่ะ
URL Ref : http://www.kajornsak.com/thai/ |
