ข้าวยำปักษ์ใต้

ข้าวยำปักษ์ใต้ รูปใหญ่ ข้าวสวย 1/2 ถ้วย กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวหั่นฝอยคั่วจนเหลืองกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ ผัก ถั่วงอกเด็ดหาง , ตะไคร้หั่นฝอย , ใบมะกรูดอ่อนหั่นฝอย , มะม่วงดิบหั่นเส้นเล็ก , ถั่วฟักยาวหั่นฝอย , มะนาว เครื่องปรุงน้ำบูดู น้ำบูดู 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 1/2 ถ้วย ปลาอินทรีเค็ม 1 ชิ้น น้ำตาลปีบ 1 ถ้วย ตะไคร้หั่นท่อนสั้น 1 ต้นใบ มะกรูดฉีก 3 ใบ, ข่ายาว 1 นิ้วทุบพอแตก , หอมแดงบุบพอแตก ทำน้ำบูดูโดยการต้มปลาอินทรีเค็มจนเปื่อย แกะเอาแต่เนื้อใส่หม้อ เติมน้ำบูดู น้ำ แล้วตั้งไฟ ใส่หอมแดงทุบ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดฉีก น้ำตาลปีบ ต้มต่อจนน้ำบูดูข้น ชิมให้มีรสเค็มนำหวานตาม จัดเสิร์ฟโดย ตักข้าวใส่จาน ใส่มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น และผักทั้งหมดใส่อย่างละน้อย พอคลุกรวมกันแล้วจะมากขึ้น ราดน้ำบูดู ปรุงรส ด้วยมะนาว เคล้าให้เข้ากันดีรับประทานได้ URL Ref : ตำราอาหารพื้นบ้าน 4 ภาค     จำนวนคนดู : 52448 (เดือนนี้ ) คะแนนโหวต : 2449  (เดือนนี้ )     ถ้าต้องการ พิมพ์แต่ ตัวหนังสือ   ให้คะแนนบทความนี้ ( แจ้งปัญหาผิดพลาดของสูตรอาหารค่ะ ) จากคุณ   marn เขียนวันที่  2009-06-22  ( 2 / 2 ) ( แจ้งลบข้อความไม่เหมาะสม ) ขอบคุณครับสำหรับสูตรจะลองทำดูแล้วจะแวะมารายงานผลนะครับ จากคุณ   wesebay เขียนวันที่  2006-03-07  ( 1 / 2 ) ( แจ้งลบข้อความไม่เหมาะสม ) อร่อยมากเลยเคยกินแล้วแม่เพื่อนทำให้กิน

ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของเว็ปบอร์ดไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม หรือเป็นการกลั่นแกล้งเพื่อให้เกิดความเสียหาย ต่อบุคคล หรือหน่วยงานใด กรุณาส่ง email มาที่ webmaster@hewhew.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป ขอขอบพระคุณล่วงหน้า มา ณ โอกาสนี้