| |
ขนมดอกลำดวน
รูปใหญ่
แป้งสาลี
1
ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง
1/2
ถ้วย
น้ำมันหมูเจียวใหม่ๆ
1/4
ถ้วย
ถาด ,เนยสดสำหรับทาถาด
|
ร่อนแป้งสาลีกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน 2 ครั้ง พักไว้
ใส่น้ำมันหมูลงในส่วนผสมข้อ 1 เคล้าเบาๆพอเข้ากัน แป้งจะมีลักษณะพอปั้นได้
แบ่งแป้งปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 ซม. สำหรับทำเป็นเกสรดอกลำดวน และทำกลีบดอกโดยปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ขนาดผ่าศูนย์กลาง 2 ซม. แล้วผ่าออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน นำมาติดกัน จึงวางเกสรตรงกลางดอก ทำเช่นนี้ไปจนหมดแป้ง
ทาถาดด้วยเนยบางๆ วางขนมเรียงบนถาด อบไฟ 300 องศาฟาเรนไฮต์ นาน 10 นาที เมื่อสุกจะมีสีเหลืองนวล ยกออกจากเตา ทิ้งไว้จนเย็น จัดเรียงลงขวดโหล อบด้วยเทียนหอม
URL Ref : |
|
