สเต็กปลาอินทรีย์พริกไทยอ่อน
รูปใหญ่
เนื้อปลากะพง 2 ชิ้น
พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสับ 1/2 ช้อนชา
แครอทสับ 1/2 ช้อนชา
หอมใหญ่สับ 1/2 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ
ผงเกรวี่ผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยหรือมาการีน สำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย เล็กน้อย |
นำเนื้อปลาคลุกกับเกลือ และพริกไทย ย่างบนเตา หรือทอดในกระทะเทฟล่อนให้สุกทั้ง 2 ด้าน
ปรุงรสโดยตั้งกระทะใส่เนย พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ พริกหวาน แครอท พริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเกรวี่ ปรุงรสตามต้องการ ใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
เมื่อจะเสิร์ฟ วางปลาย่างบนจานราดด้วยซอส ตกแต่งจานด้วยแครอท ถั่วแขกผัดกับเนย หรืออาจเพิ่มมันฝรั่งทอดเข้าไปด้วยก็ได้
ขนาดรับประทาน 1 คน
URL Ref : http://forum.sanook.com/show.php?p=6&cat_id=23&topic_id=1406933&post_id=7377753&sort= |
