| |
ข้าวหน้าหนำเลี้ยบผัดต้มยำ
รูปใหญ่
น้ำมันถั่วเหลืองตรามรกตสำหรับผัด ข้าวสวยและไข่ดาวสำหรับรับประทานคู่หนำเลี้ยบ จำนวน
1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูบด 100 กรัม
พริกขี้หนูบุบพอแตก 10 เม็ด
เครื่องทำต้มยำตราโลโบ
น้ำผึ้งสำหรับทาผิว
ผักสดสำหรับแต่ง
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำส่วนผสมไส้)
กระเทียม รากผักชีและพริกไทยดำ โขลกรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำจนนุ่ม, แครอทหั่นเต๋าขนาด 1 x 1 ซม. ลวกสุก,แปะก้วยต้มสุก, เกาลัดต้มสุก, เม็ดบัวต้มสุก, เมล็ดถั่วลันเตา ลวกสุก, พุทราจีน
น้ำหนักรวม 400 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสและซีอิ๊วขาว อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เบคอนหั่นเป็นชิ้นทอดกรอบ 100 กรัม
|
ทาตัวไก่ด้วยซีอิ๊วดำให้ทั่ว แล้วคลุกด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น พักไว้ นานประมาณ 10 นาที
- บรรจุส่วนผสมไส้ใส่ลงในตัวไก่ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา ฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งสุกเหลือง นำออกจากเตา ทาผิวไก่ด้วยน้ำผึ้งให้ทั่ว นำเข้าอบต่ออีกครั้ง นานประมาณ 5-10 นาที
จัดใส่จาน แต่งด้วยผักสดให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
วิธีทำ (สำหรับการทำส่วนผสมไส้)
-ผัดเครื่องที่โขลกไว้กับน้ำมันงาจนมีกลิ่นหอม เติมแฮม เห็ดหอม แปะก้วย เกาลัด เม็ดบัวต้มสุก พุทราจีน เมล็ดถั่วลันเตาและแครอท ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือป่นและน้ำผึ้ง
ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เบคอนทอดกรอบ ผัดพอเข้ากัน จึงยกลงเตรียมไว้
URL Ref : |
|
