ขนมจีนซีฟู้ด

รายละเอียด

วันนี้มีขนมจีน(หน้าตาไม่ธรรมดา)มาฝาก ตามปกติเรามักจะได้ยิน ได้กินกันแต่ขนมจีนน้ำยา ขนมจีนน้ำพริก ขนมจีนแกงป่าหรือแกงเขียวหวานใช่ไหมจ๊ะ แต่เมนูขนมจีนที่สาวนักชิมนำมาเสนอนี้ ดัดแปลงมาสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารทะเล และคนที่ชื่นชอบขนมจีนเป็นพิเศษ“ขนมจีนซีฟู้ด” ชื่อฟังดูอาจจะไม่คุ้นหู แต่รับรองได้ว่าชิมดูแล้วจะติดใจ..นะ..จะบอกให้

วัตถุดิบ

กุ้ง หอยแมลงภู่ เนื้อปลากะพงแดง ปลาหมึก น้ำพริกเผา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว หอมใหญ่หั่นเฉียง ใบโหระพา เห็ดฟางผ่าครึ่ง น้ำซุป เส้นขนมจีน

วิธีทำ

ผัดน้ำพริกเผาให้หอม ใส่ปลาหมึกกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลากระพง แล้วผัดให้เข้าเนื้อ

ใส่เห็ดฟาง หอมใหญ่ ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เติมน้ำซุปพอขลุกขลิก ผัดให้เข้ากันเป็นอันเรียบร้อย

วิธีเสิร์ฟ



ตักราดข้างจานขนมจีนที่เตรียมไว้ จะมีผักสดกินพร้อมด้วยก็ยิ่งดีใหญ่ รับรองได้เมนูจานนี้เด็ดและพิเศษจริงๆ

ข้อมูลสูตร