แกงป่ามะเขือพวง

รายละเอียด

-

วัตถุดิบ

อกไก่ 100 กรัม

มะเขือพวง 2 ถ้วยตวง

ถั่วฝักยาว 2 เส้น

กระชายหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด

น้ำพริกแกงป่า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

น้ำปลา 1 ถ้วยตวง

น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ

ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

มะเขือพวงเอาไปลวกก่อนให้สุก เอาน้ำมันใส่กระทะ เอาน้ำพริกแกงลงผัด เอาไก่หั่นพอดีคำใส่ลงไป ใส่มะเขือพวง เติมน้ำ แล้วต้มต่อจนเดือด ใส่ถั่วฝักยาว กระชาย พริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ เอาใบกะเพราโรยหน้า

ข้อมูลสูตร