แกงกระหรี่ไก่

รายละเอียด

แกงกระหรี่ไก่

วัตถุดิบ

กระเทียม 5 หัว, หัวหอม 5 หัว , พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม 15 เม็ด ,

...พริกไทย , กะปิ , รากผักชี , ลูกผักชี ,ยี่หร่า , ลูกกระวาน , กานพลู ,

...ลูกจันทร์ , ข่า , ตะไคร้ และผิวมะกรูด โขลกรวมกันให้ละเอียด

- มะพร้าว 1 ก.ก.

- ไก่อ้วนๆ 1 ตัว

- ผงกะหรี่

- มันเทศ

วิธีทำ

1. ไก่ทำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น และ นำมะพร้าวมาคั้นกะทิ

2. เอาหัวกะทิลงผัดกับเครื่องแกงและผงกะหรี่ ผัดให้แตกมันแล้ว

ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากันตักใส่หม้อกะทิที่เหลือ ใส่มันเทศหั่นเป็นชิ้นเคี่ยวให้เปื่อย เติมน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบแล้วยกลง

ข้อมูลสูตร